Barszcz biały

wpis w: Przepisy | 0

BARSZCZ BIAŁY

barszcz

 

Składniki:
1,5 litra wywaru mięsnego
ok. 0,5 litra barszczu
cebula
200 ml śmietany 18% z Czarnocina
2 łyżki suszonego majeranku
ząbek czosnku
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
jajka na twardo
gotowana biała kiełbasa
sól i pieprz

Przygotowanie:
Do wywaru dodać barszcz (ilość zależy od gęstości barszczu i jego kwasowości). Cebulę obrać i włożyć do wywaru w całości. Dodać zioła, wyciśnięty czosnek i gotować kilka minut na wolnym ogniu. Zupę doprawić śmietaną, solą, pieprzem i majerankiem. Wyjąć cebulę. Podawać z jajkiem, pokrojoną gotowaną, białą kiełbasą i chipsami z kiełbasy (smażonymi na patelni plasterkami).